Щоб приготувати смажені слойки з начинкою з сиру і ковбаси, для початку слід розморозити готове листкове тісто (може підійти і тісто власного приготування). Далі розділити на порційні квадрати не більше 5-7 см, чистий стіл посипати борошном, щоб тісто не прилипало і розкачати кожен з квадратів, присипавши борошном.
Тепер справа за начинкою. Сир натерти на крупній тертці. Ковбасу нарізати маленькими кубиками. Замість ковбаси можна взяти сосиски, але перед приготуванням їх слід відварити. Сир перемішати з ковбасою. На розкатаний лист тіста викласти пару чайних ложок начинки по центру. Її не варто брати занадто багато, інакше тісто не витримає і розірветься.
Закріпити спершу два краї тіста, закривши начинку і з’єднавши один з одним. Потім два інші так, щоб вийшов конвертик.
Викласти листкові заготовки на раніше розігріту і змащену рослинним маслом сковороду і обсмажувати з двох сторін до тих пір, поки вони не стануть золотими або до готовності.
Спробуйте приготувати за цим рецептом смажені пиріжки з іншими начинками. Готові слойки подавати в будь-якому вигляді: гарячими, теплими, остиглими з чаєм, кавою, соком, або будь-яким іншим напоєм. Приємного апетиту!
