Добре промитий шматок яловичини розрізати на чотири однакових частини, відбити їх гарненько через щільну плівку, присипати білим перцем і злегка посолити.
На середньому вогні розігріти сковороду, змастити її топленим маслом, поставити в неї всі курячі яйця так, щоб вони не пошкодилися, після цього приготувати яєчню.
Підготувати ще одну сковороду, змастити її топленим маслом, потім обсмажити в ній по черзі всі шматки відбитій яловичини, обвалені в панірувальних сухарях.
Потім перекласти обсмажене м’ясо на блюдо з овочами. На кожен шматок м’яса викласти по одному смаженої курячому яйцю.
