Взагалі, спагеті є чудовим ситним продуктом, який можна комбінувати з самими різноманітними компонентами.
Інгредієнти
| спагетті – 300 г | |
| пармезан – 50 г | |
| сіль тонкого помелу кам’яна – за смаком | |
| філе індички без шкірки – 500 г | |
| несолоне масло вершкове м’яке – 1 ст. ложка | |
| очищені часникові часточки – 1 головка | |
| кунжутна олія – 3 ст. ложки оливкової або | |
| жирні вершки – 200 мл | |
| великий лимон – 1 штука |
Взагалі, спагеті є чудовим ситним продуктом, який можна комбінувати з самими різноманітними компонентами.
Покроковий рецепт
Віджати з одного лимона сік, процідити через ситечко його, потім дрібніші натерти зрізану цедру, потовкти всі очищені часникові часточки, згідно інструкції відварити спагеті, як тільки вони будуть готові, відразу ж перекласти їх на друшляк.
Що стосується філе індички, то його попередньо необхідно промити в прохолодній воді, після чого нарізати тоненькими смужками і обсмажити на суміші двох олії у сковорідці на сильному вогні при постійному помішуванні.
Хвилин через п’ять додати в сковорідку терту цедру, необхідну кількість солі, товчений часник, влити лимонний сік, перемішати і продовжити готування інгредієнтів на тихому вогні. Приблизно через сім хвилин влити в сковорідку жирні вершки і при постійному помішуванні готувати м’ясо до загустіння вершкового соусу.
Додати відварені макарони, перемішати їх з м’ясом і вершковим соусом, потім прогріти ще хвилини три, перед подачею до столу приготоване блюдо посипати тертим пармезаном і рубаною петрушкою.
