1. Кинути рибні кістки в воду, довести до кипіння, додати спеції і варити 20 хвилин. Бульйон процідити. Шматочки лосося відокремити від кісток.
2. Всі овочі добре промити. Цибулю і картоплю очистити від шкірки. Нарізати великими шматками. Баклажани також нарізати кубиками або гуртками.
3. Скласти овочі в каструлю, залити рибним бульйоном і додати кількості води, посолити. Поставити на вогонь і готувати до м’якості овочів.
4. Овочі трохи остудити і збити блендером або кухонних комбайнів до стану пюре.
5. При подачі суп прикрасити шматочками лосося.
