.
Інгредієнти
| Свинина – 800 г (лопатка) | |
| Ріпчаста цибуля – 1 головка | |
| Гірчиця – за смаком | |
| Сіль – за смаком | |
| Мелений чорний перець – за смаком | |
| Рукав для запікання – 1 |
Як приготувати Свинина, запечена в духовці, в рукаві
Покроковий рецепт
М’ясо натерти сіллю. Змастити рясно гірчицею. Присипати перцем. Увіткнути подекуди в м’ясо гвоздику.
Укласти м’ясо в рукав. Туди ж закинути невелику цибулину, можна зубчик часнику для аромату, зелень. Упакувати рукав.
Поставити запікатися в заздалегідь розігріту духовку до 200-210 С на 1 годину. (Взагалі пропорції приблизно такі: 1 кг цілого шматка м’яса потрібно запікати 1 год 15 хв.) наприкінці готування рукав порвати (надрізати), полити м’ясо власним соком і дати запектися зверху скоринці (10 хвилин). Подавати до столу гарячим.
