Для початку потрібно включити духовку і залишити її розігріватися до 180-200 градусів.
Поки духовка гріється, в блендер засипаємо горіхи, борошно і сіль і доводимо до консистенції однорідної розсипчастої маси.
Далі пересипати отриману крихту в миску і додати лимонний сік, цедру і цукор. Важливе зауваження: якщо ви хочете зробити пиріг більш дієтичним, слід замінити цукор фініками, солодкими ягодами або сиропами (наприклад, кленовий). Також з приводу горіхів, можна додавати будь-які: волоські, кешью чи будь-який інший вид, але не варто забувати, що деякі з них вимагають попередньої підготовки.
Все перемішати, поки не вийде тісто. Якщо воно виходить занадто сухим, можна додати трохи води для клейкості.
Потім тісто помістити у форму, розкотивши по краях і проткнувши виделкою маленькі дірочки на дні. Тісто поставити в духовку на 10 хвилин.
Для начинки потрібно змішати всі інгредієнти і збити в блендері до однорідної кремоподібної маси. Начинку розподілити по тесту (як тільки він охолоне) і дати йому постояти годину-дві.
Для фінальної подачі нам потрібно нарізаний скибочками інжир, який слід викласти поверх начинки і полити зверху медом. Тарт готовий!
Приємного апетиту!
