У першу чергу займемося капустою. Білокачанну капусту для салату тонко нашинкуем. Капустяну нарізку викладемо в миску, присыплем сіллю, перетрем руками, що вона дала сік.
Очищаємо моркву. Подрібнимо плід, використовуючи тертці з великими отворами. Перекладаємо подрібнений інгредієнт в миску до капусти.
А тепер можна зайнятися сухофруктами (ми їх замочили вже заздалегідь, для салату вони готові). І курагу і чорнослив нарізаємо тонкими смужками-брусочками. Нарізку з сухофруктів кладемо в миску.
Для заправки використовуємо оливкова олія. Перемішуємо салат.
Готовий вітамінний салат при подачі на стіл присипаємо потовченими горіхами.
Всі приємного і корисного перекусу!
