Спочатку беремо житній хліб і зрізаємо з нього скоринки. Після чого натираємо його на тертці в крихти. Всі крихти поміщаємо в якусь мисочку.
Далі дістаємо металеву миску. У неї поміщаємо масло, попередньо нарізане на кубики і мед (за рецептом). Ставимо миску на плиту і досягаємо повного розчинення двох інгредієнтів.
Після чого в миску з крихтами переливаємо отриману консистенцію і гарненько перемішуємо.
Далі беремо форму для випічки розміром в 24 сантиметри. Змащуємо її маслом і посипаємо пшеничним борошном (трохи). Викладаємо в неї приблизно половину маси з крихт. Далі чистимо і нарізаємо яблука. Викладаємо яблука по всій масі. Далі поріжемо на тоненькі кружальця бананчик.
Викладаємо кружечки поверх яблук. Зверху укладаємо залишилася хлібну масу.
Далі будемо готувати заливку. Беремо форму від міксера. У неї розбиваємо яйця. Додаємо цукровий пісок, сметану, молоко і пшеничне борошно. Збиваємо міксером. Заливка готова! Далі заливаємо нашу форму з хлібної запіканкою. Заливаємо в неї зверху заливку.
Після чого ставимо запіканку в духовку. Духовка повинна бути розігріта до 200 градусів за Цельсієм. Випікаємо близько 40 хвилин.
Після закінчення даного часу хлібна запіканка готова. Можна діставати з духовки і, трохи остудивши, полити її глазур’ю зі збитих вершків з цукрової пудри. Подавати на стіл.
