Основні інгредієнти в даному блюді – це рибне філе (яке вам подобається), гриби, цибулю і сметанка.
Покроковий рецепт
Добре печериці промити і нарізати їх дуже тонкими пластинками, а цибулю потрібно нашаткувати півкільцями.
Нагріти глибоку сковороду, попередньо змащену маслом і обсмажити ці інгредієнти на слабкому вогні.
Далі, потрібно змішати з борошном сметану, посолити, поперчити. Додати цю суміш до обсмаженою печерицям, довести до кипіння і тушкувати на слабкому вогні близько двох хвилин.
Потім необхідно нарізати філе будь-якої риби порційними шматочками, посолити і поперчити, обов’язково скропити лимонним соком і покласти в заздалегідь змащену маслом форму.
Після цього викласти обсмажену суміш з печериць і цибулі в сметанному соусі в форму з рибою. Добре розрівняти і поставити в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів і запікати приблизно 20-25 хвилин на слабкому вогні.
По закінченні вищевказаного часу дістати приготовану рибу з грибами по-французьки з духовки. Викласти на блюдо, присипати рубаною зеленню і в гарячому вигляді негайно подавати до столу.
