Сир розім’яти в глибокій мисці. Додати цукор, щіпку солі і яйце, перемішати. Спробувати, за необхідності додати ще цукор. Вийде жидкооборазное тісто.
На стіл висипати борошно. На борошно ложкою викласти 2-3 столові ложки тіста, обсипати борошном, розкачати ковбаску. Ковбаску нарізати на 3-4 частини, сформувати сирник. Завдяки тому, що борошно залишається тільки зовні, сирники виходять з сильно вираженим смаком сиру.
Сирники обсмажити на невеликій кількості олії з обох боків на сковороді.
Виходять дуже ніжні сирні сирники!
Перед подачею полити згущеним молоком.
Приємного апетиту!
