Популярний і смачний рецепт запечених баклажанів, фаршированих томатами, морквою, м’ясним фаршем під сирною скоринкою.
Покроковий рецепт
Баклажани необхідно розрізати навпіл і замочити за дві години до приготування в солоній воді.
Після, у баклажан видалити плодоніжку. М’якоть з середини вирізати і дрібно нарізати.
Фарш перемішати з дрібно нарізаною м’якоттю баклажанів. Додати дрібно нарізану цибулю і часник, терту моркву і дрібно порізаний помідор. Все перемішати, за смаком посолити, поперчити, можна додати улюблених спецій.
Заповнити «човники» з баклажан овочевий-м’ясною сумішшю. Присипати все сиром.
Запікати фаршировані овочі в заздалегідь прогрітій до 180-200 градусів духовці близько 50 хвилин.
Перед подачею фаршировані баклажани присипати рубаною зелень. Подавати “синенькі” до столу гарячими або теплими. Приємного апетиту!
