Раніше бефстроганов був дуже поширений через систему громадського харчування. І завжди хочеться згадати рецепти з дитинства. Однак, частенько, у домогосподарок м’ясо бестроганов виходить жорстким. Хоча, по-суті, бефстроганов з яловичини не так складно готувати, як здається. Обсмажується м’ясо і потім гаситься в підливі. Виходить дуже смачне м’ясо з підливою.
Приготувавши яловичину по цьому рецепту, ви отримаєте м’яке м’ясо по-строгановськи в сметанно-томатний підливі.
