Буряковий крем-суп з грибами чудово подавати в дні посту – і смачно, і ситно
Інгредієнти
| Буряк – 2 шт. | |
| Картопля – 3 шт. | |
| Цибуля – 1 шт. | |
| Морква – 2 шт. | |
| Корінь петрушки – 1 шт. | |
| Сушені гриби – 30 гр. | |
| Сіль – за смаком |
Як приготувати Буряковий крем-суп з сушенными грибами
Ніжний і яскравий овочевий крем-суп з усіх нам звичних овочів, які доступні весь рік – картоплі, буряків, моркви та цибулі. А для родзинки подамо суп з лісовими сушенными грибами
Покроковий рецепт
1. Гриби замочити на ніч. Потім відварити до готовності. Відвар злити. Можна заморозити і потім використовуватися в якому-небудь супі, але для цього супу він нам не знадобиться.
2. Всі овочі помити і нарізати шматками довільної величини. Скласти в каструлю, залити водою, посолити. Варити до готовності всіх овочів.
3. Остудити трохи і перемолоти в пюре блендером.
4. При подачі прикрасити цілими сушенными грибами.
