Не завжди хочеться виходити на вулицю, щоб купити смачний, соковитий чізбургер.
Інгредієнти
| Яловичина – 600 г пісної | |
| Часник – 2 зубчики | |
| Сир пармезан – 1 / 4 склянки тертого сиру | |
| Базилік – 1 столова ложка сухого | |
| Сир мармуровий – приблизно 100 г | |
| Перець чилі (мелений) – 1 чайна ложка (або за смаком) | |
| Чебрець – 1 чайна ложка (сушеного) | |
| Сіль – 1 чайна ложка або за смаком |
Сьогодні запропоную вам приготувати котлету для чізбургера. Звичайно, чізбургер не можливий без сиру. Я дуже люблю сир і кладу його і в котлету, і зверху. Безумовно, завдяки сиру котлета стає більш калорійною, але ви використовуйте пісну яловичину в приготуванні, знизивши цю калорійність.
Котлету з прянощами можна їсти не тільки в якості бутерброда, але і подати на вечерю до картопляного пюре або з рисом і гострим соусом. Кличте своїх друзів! Думаю, такі котлети з сиром їм точно сподобаються!
Покроковий рецепт
Розігріти духовку до 350 градусів за Фаренгейтом або до 170 градусів за Цельсієм. Почистити два зубчики часнику, перетерти з сіллю методом «натискання ножа» (щоб часник пустив запах). Сіль повинна ввібрати запах часнику. Потім часник дрібненько посікти.
Перекрутити через м’ясорубку м’ясо яловичини (бажано використовувати пісне м’ясо). У велику миску викласти м’ясний фарш, додати дрібно рубаний часник, 1 чайну ложку солі, 1 столову ложку сухого базиліка, 1 чайну ложку порошку чилі і 1 чайну ложку сухого чебрецю. Фарш ретельно перемішати руками. Сир пармезан натерти на дрібній тертці (достатньо 2 – 3 столові ложки), додати до фаршу, ретельно перемішати.
З фаршу сформувати великі котлети круглої форми, злегка приплюснути, викласти на деко. Відправити котлети з яловичини запікатися в духовку на середній рівень на 35 – 40 хвилин. Перевірити готовність котлети, надломив її з краю. (Якщо ви любите смажені котлети, можна звичайно підсмажити їх на сковороді на середньому вогні з обох сторін. Але, по можливості, використовуйте не просто сковороду, а сковороду гриль. Гриль попередньо необхідно змастити рослинним маслом!). Я готував обома способами. Для себе я вирішив, що котлети, запечені в духовці, виходять смачніші.
Тим часом нарізати сир мармуровий шматочками.
Витягнути готові котлети для чизбургерів, зверху викласти шматочки мармурового сиру, поставити знову в духовку і запікати до тих пір, поки сир не розтане.
Котлету можна використовувати для приготування чізбургера, додавши булочку, листя салату, кетчуп або майонез. Чи можна подавати до столу з різними гарнірами і свіжими овочами. Подавати котлети краще гарячою або теплою. Приємного апетиту!
