Особливість цієї дієтичної запіканки полягає в тому, що готувати її потрібно без використання манної крупи або борошна.
Покроковий рецепт
В окремий посуд викласти необхідну кількість тертого сиру. Додати за смаком сіль, не жирну сметану, а також сирі жовтки, добре перемішати інгредієнти зволоженими руками до однорідності.
Що стосується несолодких кукурудзяних пластівців, то їх потрібно подрібнити блендером до стану дуже дрібної крихти. Жменя пластівців відкласти для посипання зверху. Після цього теж відправити в посуд з сирною масою, перемішати.
В окрему ємність насипати достатню кількість цукрової пудри, додати сирі білки в достатній кількості, збивати ці інгредієнти до отримання щільної піни.
Далі добре збиту білкову масу поступово додати в посуд сирною сумішшю, ще раз перемішати все.
Потім підготувати якусь невелику глибоку форму для запікання. Зсередини змастити її розм’якшеним вершковим маргарином.
Викласти у форму сирну масу з кукурудзяними пластівцями, добре розрівняти. Зверху присипати кукурудзяними пластівцями не подрібненими.
Відправити в духовку на чверть години, запікати при 180 градусах.
Подавати дієтичну запіканку з кукурудзяними пластівцями рекомендується в теплому вигляді.
