1. Болгарський перчик промивають, розрізають навпіл, видаляють насіння.
2. Моркву очищають, натирають і змішують з сиром і сметаною. Сирно-морквяну масу солять і перчать. Добре вимішують суміш.
3. Сумішшю фарширують підготовлені болгарські перці.
4. Викладають перці на деко, вистелений фольгою і змащеній олією.
5. Посипають перці зверху тертим сиром (якщо ви сидите на строгій дієті, обійдіться в даному рецепті без сиру).
6. Ставлять фаршировані перці в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і запікають до готовності (перці повинні бути злегка недопечені, хоча…це справа смаку).
7. Фаршировані перці подаються до столу теплими у вигляді закуски.
