Для того, щоб правильно харчуватися, не обов’язково готувати щось незвичайне. Можна спекти смачний кекс із сухофруктів
Інгредієнти
| Сухофрукти – 100 гр. (вага сухих) | |
| Рис – 100 гр. | |
| Мед – 2 ст. л. | |
| Кориця – 1 ч. л. | |
| Лимонна цедра – 1 ч. л. | |
| Соняшникова олія – 20 мл |
Зазвичай, коли ми варимо компоти з сухофруктів, то решта сухофрукти просто викидаємо. Може є і ті, хто їх з’їдають, але серед моїх знайомих таких немає. Я також нещодавно варила компот доньці і думала їх викинути, але так стало шкода їх – ось я і вирішила, а чому б не спекти з них який-небудь пиріг. Оскільки фруктів було не багато, то підійшла форма для хліба. Ось і вийшов кекс з сухофруктів
Покроковий рецепт
1. Якщо ви варили узвар, то у Вас вже є варені сухофрукти. Якщо ні, то відваріть. Складіть в чашу блендера, додайте мед і яйце і перемішати в однорідну масу.
2. Рис перемолоти в кавомолці в борошно. Додайте в тісто. Влийте масло. Додайте корицю і цедру. Знову перемішайте.
3. Вилийте тісто в змащену маслом форму.
4. Запечіть в духовці при 180 градусах 30 хвилин.
