Заздалегідь підготуйте всі необхідні інгредієнти і приступайте до приготування. Крім продуктів для цього рецепта знадобляться харчова плівка, фольга.
Для курячої шинки краще всього підійдуть курячі стегенця. Їх можна використовувати прямо з шкіркою. М’ясо промийте і відокремити від кістки. Поріжте на дрібні шматочки.
Почистіть кілька зубчиків часнику і дуже дрібно покришіть ножем.
Візьміть поглиблену миску, щоб було зручно перемішувати інгредієнти. Покладіть в неї підготовлене куряче м’ясо, посоліть за смаком і додайте всі сухі компоненти. Суху гірчицю, куркуму, чорний мелений перчик і крихти часнику. Полийте майонезом, додайте розведений желатин, все ретельно перемішайте до однорідної маси. Притисніть плоскої тарілочкою і нехай трохи постоїть, щоб м’ясо ввібрало в себе аромат спецій.
Харчову плівку і фольгу поріжте на листи потрібного вам розміру. Спочатку сформовану ковбаску щільно загорніть в харчову плівку, а потім оберніть фольгою. Отримані брикети у вигляді ковбасок розкладіть на деко і поставте в заздалегідь розігріту до 180°С духовку і запікайте приблизно близько години. Коли шинка буде готова, зніміть з листа і поставте на ніч у холодильник.
Потім зніміть з ковбасок фольгу та плівку, порізати на тонкі шматочки і покладіть на тарілку.
Перед вживанням шинку можна розігріти в мікрохвильовій печі. Страва буде більш апетитним, соковитим і ароматним.
Домашня шинка підійде не тільки для сніданку та перекусу, це блюдо чудово підійде в якості холодної закуски для гостей. Дуже поживне і корисне. Особливо з курячого м’яса. Легко засвоюється організмом. Страву можна доповнити будь-яким салатом або свіжими овочами. Для любителів гостренького, додати аджику або інші гострі приправи. Готуйте на здоров’я всієї родини та пригощайте друзів!
