Осінній суп, який подобається всім!
Інгредієнти
| Гарбуз – 500 р. | |
| Цибуля ріпчаста – 1 шт. | |
| Морква – 1 шт. | |
| Часник – 3 зубчики | |
| Масло вершкове – 50 г. | |
| Олія оливкова – 20 мл | |
| Вершки 20% – 300 мл | |
| Сіль – за смаком | |
| Перець чорний – за смаком |
Ось і настала золота осінь. З приходом холодів хочеться побалувати себе чимось смачненьким, тепленьким і корисним. На допомогу приходить красуня гарбуз. Я дуже люблю гарбузовий суп-пюре з вершками і з задоволенням ділюся рецептом з вами:)
Покроковий рецепт
Підготуємо необхідні інгредієнти.
Цибулю, моркву і гарбуз наріжемо кубиками, часник подрібнити.
Цибулю, моркву і часник злегка обсмажимо на сковороді, змазаній оливковою олією.
Потім додамо вершкове масло і шматочки гарбуза. Тушкуємо до легкого розм’якшення гарбуза.
Перекладаємо потушенные овочі в каструлю і заливаємо киплячою водою. Води повинно бути стільки, щоб покрити овочі. Додаємо сіль і перець за смаком і варимо 15 хвилин на маленькому вогні.
Перетираємо овочі блендером в пюре.
Додаємо вершки і доводимо до кипіння. Наш супчик готовий. Приємного апетиту!