Дуже цікаве блюдо з доступних продуктів. Готується досить швидко, ніжний смак вражає після першої ж проби.
Інгредієнти
| вода – 2-4 чашки | |
| спаржа – 200 г | |
| томати черрі – 100 г | |
| сіль – 1/2 чайної ложки або по смаку | |
| перець мелений – за смаком | |
| часник – 2 зубчики | |
| вершки – 2 столові ложки | |
| сир пармезан – 1/4 до 1/3 склянки, тертого |
Це блюдо можна подавати у вигляді теплого салату або ж в якості гарніру з спаржі і помідорів.
Покроковий рецепт
1. Беруть молоді пагони спаржі, очищають їх. При бажанні ріжуть невеликими шматочками (але мені подобаються довгі), заливають окропом і тушкують п’ятнадцять -двадцять хвилин на тихому вогні.
2. Потім додають помідори. Якщо помідори великі, їх треба порізати часточками, якщо дрібні черрі, різати не треба. Тушкують разом зі спаржею ще хвилину.
3. У готове блюдо вливають вершки (жирність може бути будь-який). Вода при цьому повинна випаруватися. Додають за смаком сіль і чорний мелений перець.
4. Часник чистять і дрібненько нарізають, можна звичайно і видавити через чеснокодавку. Додають часник до спаржі і томатам.
5. Перед подачею спаржу з помідорами посипають тертим сиром паремезан. Можна посипати будь коханою нарізаною зеленню. Подається в теплому вигляді як гарнір або у вигляді теплого салату.
