В першу чергу відварюємо бульйон, як я і розповідаємо, після першого закипання краще його злити, а суп варити на другому. Після того, як бульйон готовий, я його проціджую, і вже на чистому і прозорому варю наш суп.
Першому справою я подрібнюю цибулю і моркву, і починаю все це варити в бульйоні.
Як тільки цибуля готовий, або хоча б на половину розм’як, я нарізаю кубиками картоплю, мою гречку і додаю в наш майбутній суп.
Сирок ми додаємо останнім. Я тру його на тертці, для того, щоб він розплавився повністю. Так само можна використовувати м’який плавлений сирок з баночок.
Насыпаемым наш суп по тарілочках. Приємного апетиту. Буде добре, якщо прикрасите його зеленню.
