Думаєте що б нового зробити з печериць? Спробуйте цей ніжний крем-суп!
Покроковий рецепт
Почистити картоплю і поставити варити (близько 40 хвилин), періодично перевіряти ножем – якщо картопля м’який, то він готовий
Почистити цибулю і нарізати на дрібні шматочки
Додати скороводу масло і обсмажувати цибулю до золотистого кольору
Промити гриби, видалити нижню частину ніжки і порізати, потім додати на сковороду і обсмажувати до готовності
Коли картопля буде готовий злити трохи рідини від нього в стакан – вона може стати в нагоді пізніше. З’єднати картоплю з грибами і додати вершки (або воду, якщо хочете приготувати дієтичний суп)
Подрібнити блендером до однорідної маси, якщо суп занадто густий – розбавити бульйоном від картоплі
Поставити на плиту і довести до кипіння, але не кип’ятити. При подачі можна прикрасити петрушкою або додати грінки. Блюдо готове, приємного апетиту!
