Покроковий рецепт
Грушу очистити від шкірки, вирізати знизу серцевину з насінням (плодоніжку залишити).
Закип’ятити воду. Додати сік половинки лимона, цедру половинки лимона, м’яту, цукор, ванілін. Опустити грушу в окріп. Варити в сиропі 30 хвилин.
Зробити шоколадний соус. Розтопити шоколад на водяній бані. Влити В шоколад теплі (підігріті) вершки, ретельно перемішати.
Додати коньяк. На паровій бані довести соус до однорідної консистенції.
Білу тарілку, полити шоколадним соусом. Покласти в центр грушу. Прикрасити гілочкою червоної смородини. Можна присипати тертим шоколадом. Насолоджуйтесь!
