1. Буряк помити, отварит до готовності. Остудити, очистити і натерти на крупній тертці.
2. Яйця зварити в круту, остудити, очистити і порізати навпіл. Половинка яйця – на одну порцію (але можна і більше, хто як любить).
3. Огірки також помити, почистити і натерти на крупній тертці.
4. Петрушку помити і дрібно нарізати.
5. У каструлю скласти буряк, огірки і петрушку. Влити йогурт і холодну воду. Посолити.
Додати по половинці яйця і подавати до столу . Приємного апетиту!
