Рецепт, пропонований для приготування імбирного печива, не складний, з ним впорається навіть починаюча господиня. Випікати пряники необхідно не довше 7-10 хвилин, щоб вони були м’якими.
Інгредієнти
| Яйце – 3 шт | |
| Мед – 3 ст. л. | |
| Цукор – 1 ст | |
| Спеції: кориця, мускатний горіх, імбир – 1 ч. л. | |
| Сода – 1 ч. л. | |
| Борошно – 500 – 700 гр | |
| Вершкове масло 82,5% – 200 гр |
Імбирні пряники або печиво є улюбленими ласощами для дітей та дорослих. Додавання деяких спецій створює специфічний смак і аромат. Якщо їх розписати глазур’ю, то підійде для частування на свята: Новий рік, День народження, ювілей. Або просто для домашнього чаювання.
Покроковий рецепт
Готуємо всі інгредієнти. Масло заздалегідь дістати з холодильника.
У каструлю з товстим дном кладемо мед. Додаємо 1 ч. л. всіх спецій. Це загальна кількість усіх спецій.
Каструлю ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Вимикаємо вогонь і викладаємо в киплячу суміш вершкове масло. Помішуємо, щоб воно швидше розтопилося.
В чаші окремо збиваємо до пишної піни яйця з цукром.
Маса повинна бути пишною, але не перевзбитой. Оптимальний час для збивання міксером – 3 хвилини.
Вводимо теплу медову суміш в яєчну і перемішуємо.
Додаємо борошно. Поступово втручається її по 100 грам.
Тісто виходить м’яким, але не повзе в сторони. Загортаємо його в плівку і прибираємо в холод на 3-4 години або на всю ніч.
Розкачуємо тісто товщиною в 5 мм
Вирізаємо будь-які фігурки і викладаємо на лист, присипаний борошном.
Печиво випікаємо при температурі 175 градусів до легкої золотистої скоринки.
Готове печиво виймаємо з духовки і даємо охолонути. Приємного апетиту!
