Промити картоплю і зробити глибокі надрізи впоперек, але не до кінця.
Заморожене сало нарізати тонкими скибочками. Помістити кожен шматочок у надрізи картоплі.
Кожну картоплину окремо обгорнути у фольгу і відправити в духовку або вугілля від багаття.
В такі надрізи можна додавати не тільки сало. Чудово прикрасять і доповнять смаком: бекон, тверді сорти сиру, січені маслини, скибочки помідора, кільця цибулі, кабачки і баклажани.
