Картоплю очистити від шкірки, нарізати на 4 частини. Шматочки картоплі покласти в каструлю, залити холодною водою, посолити, довести до кипіння на сильному вогні. Зменшити вогонь до середнього/малого, закинути лавровий лист і головку чищеного цибулі, прикрити кришкою (не до кінця) і варити до готовності.
Коли картопля стане м’яким, зняти з вогню. Злити воду, залишивши трохи на денці. Прибрати цибулю і лавровий лист. Потовкти, до однорідної маси. Додати вершкове масло і молоко, перемішати. При бажанні досолити.
Подавати гарячим. Приємного апетиту!
