Картопляний кіш з сиром і щавлем

Кіш з сиром і щавлем – відмінний закусочної пиріг. Але рецепт не зовсім традиційний замість пісочного тіста будемо використовувати картопляне з житнім борошном

Інгредієнти

	Картопля – 2 шт.
	Борошно житнє – 200 р.
	Борошно пшеничне – 50 р.
	Сир – 500 р.
	Щавель консервований – 250 р.
	Яйця – 2 шт.
	Сіль – за смаком

Як приготувати Картопляний кіш з сиром і щавлем

Кіш з сиром і зеленню – традиційний відкритий пиріг французької кухні. Але зазвичай для зелені використовують шпинат. Як на мене він абсолютно позбавлений смаку і не дає ніякого смаку пирога. Тому я пропоную замінити його на щавель. Щавель можна використовувати свіжий або консервований. В цей раз у мене був консервований, тому рецепт з ним.

Покроковий рецепт

1. Картоплю очистити і відварити до готовності. Протерти картоплю в пюре. Дати йому охолонути. Додасть яйця і житнє борошно. Добре вимісити і поставити в холодильник, щоб воно затверділо.

2. Додасть яйця і житнє борошно. Добре вимісити і поставити в холодильник, щоб воно затверділо.

3. Змішати сир, яйця, щавель і посолити.

4. Змастити форму для випічки рослинним маслом. Дістати тісто з холодильника. Додати пшеничне борошно. Тісто виходить досить липким, тому розкачати його не вийти. Ви просто викладаєте тестів центр форми і акуратно розтягуєте за формою, використовуючи пшеничне борошно, щоб тісто не прилипало до рук. Робимо бортики.