Кальмари почистити, промити. Нарізати кільцями товщиною 0,5 – 1 див.
Приготувати кляр. Яйце, вершки, сіль збити. Додати борошно. Перемішати.
Кільця вмочити в кляр і обсмажити на олії до рум’янцю. Кільця смажаться дуже швидко. Не перетримуйте кільця на вогні, інакше кальмари стануть гумовими.
Приємного апетиту!
