Підготувати інгредієнти: курячі крильця помити і обсушити, якщо залишилися пір’я – прибрати, часник розібрати на зубці. Якщо мед густий, то його слід розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані.
Змішуємо мед, соєвий соус, томатну пасту до однорідної маси. Додаємо суміш червоного і чорного перцю (по щіпці) і товчений часник.
У підготовлений маринад занурюємо крильця. Ретельно перемішуємо, щоб всі крила були покриті рідиною. Можна накрити посуд з крилами кришкою і кілька разів струснути. Залишаємо маринуватися крила на 1,5-2 години.
Форму для випікання застеляємо фольгою, змащуємо маслом. Можна і не закривати, але оскільки маринад містить цукор, а цукор має властивість пригорати, краще захистити форму, щоб потім легше було її відмити.
Викладаємо у форму крильця, зверху поливаємо маринадом, зверху закриваємо форму кришкою або фольгою і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Через 40 хвилин знімаємо фольгу і допікаємо крила ще 15 хвилин. Посипаємо зверху кунжутом, вимикаємо духовку і даємо постояти крил в духовці ще 5 хвилин.
Дістаємо крила і подаємо з гарніром або соусом. Як доповнення можна використовувати гірчицю, майонез, кетчуп, або навіть соєвий соус.
