Очищаємо моркву, буряк та цибулю. Нарізаємо кубиками буряк, цибулю півкільцями, моркву на тертці.
Обсмажуємо на рослинному маслі.
Ставимо курячі гомілки на вогонь і чекаємо, коли закипить.
Капусту шаткуємо, картоплю нарізаємо кубиками.
Коли курка закипить, додаємо обсмажені цибулю, моркву, буряк, картоплю і капусту. Трохи проварюємо і кладемо три лаврових листочка.
Часник пропускаємо через чеснокодавку. За 5 хвилин до готовності додаємо його в борщ. При бажанні можна додати томатну пасту.
Ароматний і смачний борщ готовий.
