Листковий мус, приготований з самих звичайних овочів, виходить з чудовим смаком. Виглядає таке закусочне блюдо з овочів дуже ефектно, тому його можна включити в святкове меню.
Інгредієнти
| кабачки молоді – 300 г | |
| листочки свіжого шпинату – п’ятнадцять штук | |
| мелений мускатний горіх – за смаком | |
| соковита морква – 300 г | |
| куркума – одна щіпка | |
| жирні вершки для збивання – 250 мл | |
| корінь селери – 300 г | |
| чорний перець тонкомолотий – за смаком | |
| сирі яєчні білки – шість штук | |
| тонкомолота сіль кам’яна – за смаком |
