Морква і гарбуз чудово поєднуються і надають неповторний смак.
Інгредієнти
| Морква – 2 шт | |
| Гарбуз – 200 г | |
| Яйця – 3 шт | |
| Борошно – 1,5 склянки | |
| Цукор – 3/4 склянки | |
| Ванільний цукор – 1,5 ч. л. | |
| Рослинне масло – 3 / 4 склянки | |
| Імбир мелений – 1/2 ч. л. | |
| Мускатний горіх – 1/4 ч. л. | |
| Кориця – 1 ч. л. | |
| Розпушувач – 1,5 ч. л. | |
| Сіль – щіпка |
Що можна приготувати з корисних овочів, щоб всім сподобалося? Гарбуз і моркву містять багато вітамінів і мало калорій. Для любителів корисної випічки це в самий раз.
Покроковий рецепт
Морква і гарбуз натерти на крупній тертці.
В окремій мисці змішати всі сухі інгредієнти: борошно, корицю, імбир, мускатний горіх, розпушувач і сіль.
У комбайні збити яйця з цукром. Якщо немає кухонної техніки, можна скористатися віником, тільки збивати краще подовше.
Додати рослинне масло і ванільний цукор. Всі разом перемішати і гарненько збити.
Додати до маси моркву і гарбуз, все разом збити.
Додати суху суміш з борошна та спецій, все перемішати, щоб тісто стало в міру густа, схожа за консистенцією на сметану.
Розкласти тісто по формах і поставити в попередньо розігріту духовку на 35-40 хвилин.
Коли кекси підрум’яняться, проткнути на пробу зубочисткою. Якщо вона залишилася сухою, вимкнути духовку і залишити кекси постояти 10 хвилин. Потім вийняти, остудити і пробувати!
