Ретельно промиті помідори протерти, потім у кожного плоду зрізати кришечку за допомогою гострого ножа, після цього дістати за допомогою чайної ложки м’якоть.
Перекласти помідори на паперовий рушник отворами вниз, залишити до того моменту в такому положенні, поки не буде приготовлена сирна начинка.
Після цього викласти в миску сир, гарненько розім’яти його вилкою, додати приправи, перемішати. Дрібно натерти часникові зубці, додати в миску разом з сіллю і майонезом, за бажанням можна також додати рожевий перець. Добре перемішати компоненти.
Потім пікантною сирною начинкою нафарширувати помідори. Викласти помідори на противеньо і запікати при температурі 180 градусів 15 хвилин.
Прикрасити приготовану закуску січеною зеленню. Подавати закуску з помідорів, фаршированих пікантною сирною начинкою, до столу можна як в теплом, так і в охолодженому вигляді.
