Осінній гювеч з овочів з мясом

Осінній гювеч з овочів з мясом – покроковий кулінарний рецепт приготування з фото, крок за кроком.

В осінньому гювече я використовую різні сезонні овочі. Вони запікаються з м’ясом у глиняному горщику.

Інгредієнти

свинина (лопатка) з кісткою – 1,2 кг
копчена грудка – 300 г
морква – 5-6 шт.
картопля – 700 г
цибуля ріпчаста – 4-5 головок
червоний перець – 2-3 шт.
баклажан – 1 шт.
качан цвітної капусти – 1 невеликий
кабачок – 2 шт.
помідор або половина банки консервованих томатів – 3-4 шт.
часник – 4 головки
сіль – 6 г
стебло селери – 1/2 стебеля
гіркий перець – 4-5 шт. за бажанням
петрушка – 1/2 пучка
чорний перець в зернах – за смаком
червоний перець – за смаком меленого
масло – 70 мл

Як приготувати Осінній гювеч з овочів з м’ясом