Думали, що вийде звичайна овочева запіканка, а вийшла овочева казка!
Інгредієнти
| Цвітна капуста – 300 грам | |
| Баклажани – 2 середніх | |
| Цибуля – 1 велика цибулина | |
| Часник – 2 зубчики | |
| Помідори – 4-5 середніх | |
| Кабачки – 1 середній | |
| Перець болгарський – 2 середніх в рецепті використовувала зелений | |
| Сир – 150 грам | |
| Сметана або майонез – 1 ст. л я використовувала майонез | |
| Кетчуп – 1 столова ложка | |
| Сіль,Спеції – за смаком Я використовувала приправу букет перців | |
| Перець червоний, перець чорний – за смаком Перець чилі кайенский |
Блюдо “Овочева казка” при всій простоті приготування виходить дуже смачною, ситною і вишуканим блюдом.
Смачно, красиво, а головне, корисно. І готувати швидко і з’їдять його теж швидко!:)
Це блюдо підійде як гарнір, але ми його їли як основне блюдо.
Покроковий рецепт
(У мене були готові заморожені і нарізані кубиками овочі: кабачки, баклажани, цвітна капуста.)
Помити овочі, почистити цибулю, часник, перець, баклажани, кабачки
Всі овочі, крім кольорової капусти, нарізати кубиками
Поставити варитися в солону воду цвітну капусту приблизно 4 хвилини. Потім нарізати її кубиками.
Розігріти сковороду,налити,а краще пензликом або спрей-змастити маслом сковороду олією.
Злегка підсмажити капусту. І прибрати її в окрему тарілку.Повторюємо все теж саме з іншими овочами.
Баклажани потримати 10-15 хвилин в солі. Потім промити баклажани.
Злегка підсмажити їх на соняшниковій олії і прибрати в окрему тарілку. Для кожного виду овочів окрема тарілка.
Злегка підсмажити на соняшниковій олії кабачки. Прибрати в окрему тарілку
У мене була тільки одна цибулина, краще візьміть дві великих, так буде краще. Посмажити цибулю до золотистого стану (але це на ваш розсуд) на соняшниковій олії. Прибрати в окрему тарілку.
Трохи посмажити перець на соняшниковій олії. Прибрати в окрему тарілку.
Загасити помідори, додати дрібно рубаний часник. Прибрати в окрему тарілку.
Починаємо збирати нашу “Овочеву казку”.
Беремо скляну посуд. Не змащуємо маслом, так як наші овочі ввібрали в себе масло.
1 шар – кабачки, солимо, перчимо, зверху тушковані помідори.
У кожен шар ми будемо класти цибулю, помідори.
2 шар-баклажани, солимо(зовсім трохи), додаємо спеції, перець.
Зверху обсмажену цибулю, варені помідори.
3 шар – кабачки, на нього цибуля, помідори, поперчити, посолити (половина кабачків)
4 шар – перець болгарський, цибуля, помідори.
Змішати кетчуп і майонез.
5 шар – залишилися кабачки, посолити поперчити, цибуля, помідори.
Зверху змастити (кетчуп+майонез)
Посипати тертим сиром.
Поставити на 30 хвилин у холодну плиту на 180 градусів.
“Овочева казка” готова! Приємного апетиту!
