У нас в меню не тільки смачний, але ще і дуже корисний овочевий салат, один з інгредієнтів якого – редька під назвою дайкон. Заправляємо Салат оливковою олією.
Інгредієнти
| Капуста – 300 гр | |
| Морква – 1 шт. | |
| Дайкон – 1 шт. | |
| Олія оливкова – 50 мл | |
| Сіль – за смаком | |
| Цукор – щіпка | |
| Пір’я зеленої цибулі – 2-3 шт. |
Для приготування корисного, апетитного і смачного салату нам крім редьки дайкон потрібно білокачанна капуста, морква з грядки, оливкова олія для заправки, сіль, трохи цукру. Подробиці приготування простого салат з овочевими інгредієнтами – нижче в представленому рецепті.
Покроковий рецепт
У першу чергу займемося білокачанної капустою. З качана знімаємо верхні листочки. Потім перекладаємо капусту на обробну поверхню, тонко шаткуємо. Перекладаємо капустяну нарізку в миску, присипаємо її сіллю, перетираємо руками. Так капуста стане соковитіше.
Наступний інгредієнт салату – морквина. Промиваємо її і очищаємо від шкірки. Подрібнюємо моркву з допомогою великої терки. Перекладаємо морквину до капусти.
Займемося тепер редькою. Очищаємо її, нарізаємо соломкою. Можна також скористатися терткою для корейської моркви. Перекладаємо нарізку з редьки в миску до решти інгредієнтів салату.
Трохи додаємо цукру, заправляємо оливковою олією. Якщо таке відсутнє, можна використовувати звичайне – соняшникова.
Інгредієнти перемішуємо.
При подачі овочевий салат з дайконом присипаємо порубаним зеленою цибулею. Приємною і корисною всім трапези!
