Грибочки ріжемо не дуже дрібно. Якщо нарізати дуже дрібно, страва може вийде сухуватим.
Цибулю ріжемо півкільцями. Якщо не подобається вигляд смаженого лука в готовому блюді, можна використовувати дуже дрібну нарізку.
Натираємо на тертці сир. Сир краще брати твердий, для того, щоб було зручніше натерти. Щоб зменшити калорійність страви, можна взяти сир низької жирності.
Цибулю обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору. Я сильно не засмажую, намагаюся зменшити час теплової обробки продуктів, щоб зберегти вітаміни.
Додаємо до смаженій цибулі гриби і майонез. Смажимо 10 хвилин на середньому вогні. Майонез повинен повністю перемішатися з грибами. В процесі обсмажування додаємо сіль і перець за смаком.
Посипаємо грибочки натертим сиром і зеленню петрушки. Накриваємо сковороду кришкою і залишаємо на кілька хвилин на плиті, щоб розплавився сир. Блюдо краще подавати гарячими, поки сир ще тягнеться. Грибочки з сиром можна їсти як основне блюдо з салатом, а можна подавати як гарнір до м’яса.
