Куряче філе промивають і нарізають невеликими кубиками. Ківі очищають і подрібнюють аналогічним чином, змішують з сирим м’ясом.
Додають до начинки мелений перець і подрібнену зелень. Солять за смаком, заправляють оливковою олією.
Болгарські перці розрізають навпіл і вичищають насіння з білими перегородками, наповнюють ароматною начинкою і тушкують до готовності з додаванням бульйону.
Блюдо потрібно подавати в гарячому вигляді, можна оформити листовим салатом або пір’ям зеленого лука.
