Витрата продуктів на 7 літрових банок.
Інгредієнти
| очищені і подрібнені кабачки – 5 кг | |
| соковиті томати – 3 кг | |
| солодкі перці – 10 середніх | |
| часник – велика головка | |
| мелений чилі – перець – 10 г | |
| оцтова кислота (9%); – половина склянки | |
| соняшникова олія – 100 г | |
| цукор – чарка (50 г) | |
| сіль – половина чарки |
Як приготувати Пікантні мариновані кабачки в томатному соусі “По – швидкому”
Цей рецепт порадує господинь швидкістю приготування, простотою і економічністю. Кабачки, приготовані таким способом, припадуть до смаку навіть тим, хто не любить цей чудо – овоч.
Покроковий рецепт
Помідори пюрировать в м’ясорубці або блендері, закип’ятити, додати подрібнені кабачки і перці, всипати сіль і цукор, влити олію з оцтовою кислотою і варити приблизно 40 хвилин.
Всипати у суміш натертий часник, чилі, перемішати і розлити по чистим баночках.
Кожну банку простерилізувати в окропі по 15 хвилин, після чого закрити кришками.
Дати закуски настоятися кілька днів і можна насолоджуватися її оригінальним пікантним смаком.
