Для початку, потрібно підготувати рибу вимити і очистити коренеплоди і цибулю промити скумбрію і гриби.
Подрібнити картоплю на великі кубики. Промити продукт від зайвого крохмалю і – залити водою. Відправити варитися до готовності на середньому вогні.
Нашаткувати цибулину. Подрібнити гриби на тонкі пластинки. Нарізати кубиками корінь селери. Обсмажити компоненти на маслі і всипати в суп до картоплі аль денте.
Нарізати на половинки стейки скумбрію. Додати в суп за 15 хвилин до готовності страви. Довести суп до смаку і, за бажанням, приправити зеленню – в ідеалі додати петрушку.
Розлити настоявшийся рибний суп по тарілках і подавати до столу гарячим! Приємного вам апетиту!
