Картоплю почистити, нарізати кубиками і поставити варитися в каструлі з водою. Моркву, часник і цибулю подрібнити.
На розігрітій з олією сковорідці смажимо трохи моркву з цибулею, потім додаємо часник.
У киплячу воду з картоплею відправляємо квашену капусту і засмажку. Додати лаыровый лист, сіль, перець, цукор і спеції на свій смак. Я додаю каррі, він надає дуже гарний колір страви, але проявляється не відразу, а черещ 10-15 хвилин після кипіння.
На середньому вогні борщик кипить до готовності картоплі і розм’якшення капусти, хвилин 15-20.
Приємного апетиту!
