Трохи історії. У момент появи цього рецепту, XVII столітті, такий суп вважався їжею для жебраків і бідняків. А все із-за його простого на той момент складу, який включав в себе тільки бульйон з яловичини, сухого хліба і обсмаженої цибулі.
Незважаючи на високу вартість цієї смакоти в елітних закладах, цибульний суп готується просто. Навіть початківець кулінар відмінно впорається з цим рецептом у домашніх умовах.
