Очистити гарбуз від шкірки і насіння і натерти на крупній тертці. Можна нарізати на невеликі кубики, але дитині більше подобається, коли натерта, так вона виходить ще ніжнішою і ароматнішою.
Залити гарбуз склянкою води і поставити варити на повільний вогонь до напівготовності, близько 10 хв.
Промити рис кілька разів, щоб вода стала прозорою, додати воду у співвідношенні 1:2, і поставити варитися на вогонь до напівготовності, близько 15 хв.
Коли гарбуз і каша будуть практично готові, потрібно змішати ці інгредієнти в загальній каструлі. Додати 250 гр. молока, сіль і цукор за смаком і залишити нудитися на повільному вогні 15 хв.
Коли каша буде готова, можна додати шматочок вершкового масла. Вимкнути, накрити кришкою і дати настоятися каші. Не хвилюйтеся, якщо вона буде рідка, через хвилин 10 – 15 рис вбере в себе зайву воду.
