Щі з фрикадельками з індички Смак дитинства

Страва порадує, насамперед, маленьких прівередой, які відмовляються від звичайних щів. Так само сміливо можна готує цю страву тим, у кого алергія на куряче м’ясо.

Інгредієнти

Фарш з м’яса індички – 150 гр.
Капуста білокачанна – 300 гр.
Картопля – 50 гр.
Морква – 50 гр.
Перець солодкий болгарський – 50 гр. можна заморожений
Цибуля ріпчаста – 50 гр.
Свіжа зелень – 10 гр.
Сухі спеції – 5 гр.

Як приготувати Борщ з фрикадельками з індички ” Смак дитинства “

Щі виходять дуже незвичайними, ароматними і легкими.

Покроковий рецепт

Поставимо воду в каструлі (1,5 літра) кип’ятитися. Почистимо овочі, розморозимо заморожені продукти.

У фарш додаємо трохи солі, спеції: куркума, базилік, кінзу, петрушку, кріп. Добре вымесим фарш.

Коли вода закипить, опустити туди фрикадельки. Фрикадельки робимо невеликі, мокрими руками.
Дочекаємося спливання, знімемо піну, залишимо кипіти на середньому вогні 10 хвилин.
Тоненько нашинкуем капусту і опустити в каструлю. Варимо 20 хвилин.

Додаємо в каструлю картоплю, нарізану брусочками, варимо 10 хвилин.

Додаємо цибулю, нарізану дрібно, моркву, натерту на крупній тертці. Варимо 10 хвилин.


Додаємо болгарський перець – соломкою, зелень свіжу або заморожену, лавровий лист, перець запашний горошком. Доводимо до смаку сіллю.
Варимо 10 хвилин, 5 хвилин наполягаємо.


Розливаємо по тарілках, подаємо зі сметаною. Насолоджуємося смачним і корисним стравою. Приємного апетиту!

Дивіться також:  Картопляний суп з лососем і кабачком (на сироватці)