Підготуємо потрібні інгредієнти: сир, масло вершкове, яйця, борошно, цукор, розпушувач, ванільний цукор.
Збиваємо міксером яйця з цукром до пишної піни, поки маса не збільшиться вдвічі і не посвітлішає. Додаванням ванільний цукор.
Окремо у сотейнику розтоплюємо вершкове масло і охолодити його. Додаємо масло в яєчно – цукрову суміш і перемішуємо. Потім додаємо протертий через сито сир і ще раз перемішуємо.
Тепер додаємо у наше тісто просіяне борошно і розпушувач, все перемішуємо.
За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану. Викладаємо наше тісто у формочки для мафінів, заповнюючи 2/3 форми. Ставимо їх у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 25-30 хвилин. Наші сирні кексики з ванільним ароматом готові. За цим рецептом вийде 14-16 штук. Приємного апетиту
