Корисна випічка з підвищеним вмістом кальцію
Інгредієнти
| Борошно – 500 г | |
| Масло вершкове – 100 г | |
| Кефір – 250 г | |
| Сода – 1/2 ч. л. | |
| Кунжут – 3 ст. л. | |
| Яйце куряче – 1 шт | |
| Сир – 200 г рівні частки в тісто і начинку | |
| Цукор – 3 ст. л В начинку | |
| Олія соняшникова – 1/2 ч. л для змазування дека |
Даний рецепт поєднує в собі два продукту з рекордним вмістом кальцію – сир і кунжут. В кунжуті міститься сезамін – природний антиоксидант, що перешкоджає розвитку багатьох нездужань. Кількість цукру в рогаликах невелика, тому рогалики підійдуть для раціону малюків і жінок в положенні, а також людям зі схильністю до остеопорозу.
Покроковий рецепт
Охолодити кефір і заморозити масло. Просіяти борошно, змішати її з содою, подрібнити на тертці масло, зробити крупинки з борошна та олії.
Додати холодний кефір і 100 р. сиру, швидко замісити тісто, щоб масло не розтануло. За бажанням можна додати 1/2 ч. л солі. Готове тісто має бути м’яким. Прибрати тісто на холод на годину.
Тепер начинка: додати в сир цукор. Для змазування спінити яйце.
Сформувати з тіста три коржі розрізати по секторах. Розподілити начинку в широкому підставі сектора.
Сирні рогалики з кунжутом скачати. Кожен по черзі занурити в яєчну суміш, а потім у кунжут.
Викладені рогалики на деко відправити в духовку, попередньо нагріту. Ну от і всі, сирні рогалики готові. Приємного апетиту!
