Досить цікавий у виконанні, ситний і смачний пиріг порадує своїм зовнішнім виглядом і смаком! Начинку можна вибрати на свій смак, додати сир,зелень або приправи.
Покроковий рецепт
Для початку дістанемо заморожене тісто і залишимо розморожувати при кімнатній температурі. Поки тісто розморожується приготуємо начинку. Складаємо В миску фарш ( у мене курячий і свинячий), картоплю натираємо на дрібній тертці і додаємо до фаршу.
Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до золотистого кольору. Так начинка вийде більш соковитою. Додаємо у фарш з картоплею, солимо, перчимо за смаком. Масло вершкове тремо на крупній тертці. Воно додасть соковитості додасть вершковий смак. Все перемішуємо.
Підготовлене тісто розкачуємо і розрізаємо навпіл. У мене в пачці 2 пластини, отже вийде 4 окремо розкатаних пласта. У середину кожного пласта викладаємо начинку і загортаємо, один край змащуємо збитим яйцем для клейкості.
На лист вистилаємо пергамент і трубочки скручуємо в “равлика”, стики заліплюємо шматочками тіста. Змащуємо пиріг залишками яйця і відправляємо в духовку на 50-55 хвилин.
Готовність пирога визначаємо за кольором. Але тримати менше 45 хвилин не рекомендую, фарш може не допечься.
Оригінальний гарний пиріг “Равлик” готовий” Приємного апетиту.
