Моєму рибу і розбираємо, вибираємо кістки відразу, до тих, що можна дістатися.
Далі солимо, перчимо, кладемо спеції (іноді ложу мелений сушений базилік, смак пікантніше і ніжніше),обвалюємо і даємо постояти в спеціях.
Обвалюємо рибу в манці і відправляємо на розігріту сковороду з маслом. Смажимо рибу з двох боків до золотистої скоринки (на все йде 7 хвилин).
Подаємо смажену рибку на стіл.
Риба прекрасно поєднується з солоними помідорками або огірочками. На гарнір чудово підходить картопелька. Приємного апетиту!
