Смажені лінивці стануть відмінним вечерею для ваших домочадців. За смаком вони нагадують смажені пельмені, але за формою відрізняються від них. Це ситне блюдо припаде до смаку і дітям і дорослим.
Інгредієнти
| Готовий фарш – 300 гр. | |
| Борошно пшеничне – 2 склянки | |
| Яйце – 1 шт. | |
| Вода – 1/3 склянки | |
| Сіль – 1/4 ч. л. | |
| Олія – для смаження |
Лінивці готуються з м’ясного фаршу і тіста. Фарш краще брати змішаний з свинини та яловичини з додаванням цибулі і спецій. Блюдо виходить дуже смачним: зверху – хрустке смажене тісто, а всередині – соковита начинка.
Покроковий рецепт
Підготуємо всі необхідні продукти. У велику миску всипаємо половину борошна.
У борошно додаємо яйце, додаємо сіль, вливаємо воду і добре перемішуємо.
Коли тісто стане дуже густим, її потрібно перекласти на робочу поверхню і розминати руками, поступово підсипаючи всю муку. Тісто повинне вийти еластичним і не прилипающим до рук. Готовому тісту треба відпочити кілька хвилин.
З тіста розкочуємо пласт товщиною 2мм.
Кладемо начинку з фаршу і рівномірно розрівнюємо по всій поверхні.
Звертаємо заготівлю рулетом. Край гарненько защипаем.
Відрізаємо від рулету лінивці, товщина яких 1,5 див. Злегка їх сплющує.
На сковороду з розігрітою олією викладаємо лінивці. Смажимо по 8-10 хвилин з кожного боку на слабкому вогні.
Готові лінивці перекладаємо на тарілку. Страву можна їсти як в гарячому, так і в теплому вигляді.
